L'Hostellerie Baie Bleue est fière d'annoncer le retour du chef cuisinier Paul Hachey au sein de son équipe, à titre de « chef à la création ». Après trois années consacrées à plusieurs projets personnels, au Café de la Petite École, de même qu'à ses services de traiteur, de formateur et de consultant culinaire, le chef Paul Hachey revient à l'Hostellerie Baie Bleue avec un bagage des plus impressionnants. Véritable ambassadeur de la cuisine régionale, Paul Hachey est passionné par toutes les facettes de la gourmandise depuis plus de 14 ans. Militant pour l'utilisation des produits gaspésiens en fine cuisine, Paul  joindra son expertise à celle de M. Ghislain Chrétien, chef exécutif de l'Hostellerie Baie Bleue possédant près de 25 ans de métier, afin de développer de nouveaux menus haut de gamme et des créations thématiques uniques à partir des saveurs du terroir.

Selon le président-directeur général de l'Hostellerie Baie Bleue, M. Stéphane Boudreau, l'objectif est d'offrir un produit d'exception, assez fort pour créer une véritable destination culinaire. « La Baie Bleue se doit d'être un leader régional et de veiller à l'amélioration constante de ses différents services de restauration afin de satisfaire les clientèles les plus exigeantes. »

« Plusieurs belles surprises sont à venir prochainement », affirme M. Boudreau. Les deux chefs  partageront notamment leur savoir-faire avec le lancement d'un nouveau concept de souper hors du commun et très prometteur  « 2 Chefs, 6 Services ». Ils uniront leurs forces et leur passion pour vous faire vivre une expérience gustative à la fois authentique et audacieuse...

Le duo promet d'en mettre plein la vue avec leur souper spécial St-Valentin (6 services) qui aura lieu samedi le 11 février prochain au Restaurant La Seigneurie. À partir de cette date, les deux chefs vous donneront rendez-vous au Restaurant La Seigneurie, tous les samedis dès 18h. Seulement 60 places disponibles au coût de 59,95 $. Réservation à l'Hostellerie Baie Bleue au : 418 364-3355.